La carteDe vaste kaart, de dagschotels en de wijn.

EntréesVoorgerechten

• Soupe à l’oignon gratinéeUiensoep van drie uur trekken, met een korst van oude comté
  9,50
• Œuf mayonnaiseTwee halve eieren, mayonnaise van het huis, bieslook
  7,50
• Salade lyonnaiseFrisée, spekreepjes, knoflookcroutons en een gepocheerd ei
  14,50
• Pâté en croûteVan varken en eend in krokant deeg, met cornichons en mosterd
  15,50
• Escargots de BourgogneZes slakken in knoflook-peterseliebotter, stokbrood om te soppen
  14
• Poireaux vinaigretteLauwe prei, grove mosterdvinaigrette, geroosterde hazelnoot
  11

DessertsNagerechten

• Tarte aux pralines rosesLyonse taart van roze gebrande amandelen en room. Zoet, en dat mag
  9,50
• Crème brûléeMet echte vanille, de suikerlaag branden we pas als jij bestelt
  9
• Île flottanteLuchtig eiwit op vanillesaus met een draad karamel
  8,50
• Mousse au chocolatUit de grote schaal, aan tafel voor je geschept
  9

PlatsHoofdgerechten

• Steak frites, sauce béarnaiseBavette van 250 gram, dubbel gebakken frites, béarnaise die we zelf kloppen
  28,50
• Coq au vinHaan twee dagen gestoofd in bourgogne, spek, champignons, aardappelpuree
  26
• Quenelle de brochet, sauce NantuaLuchtige snoekquenelle uit de oven, kreeftjessaus erover. Het visitekaartje van Lyon
  27,50
• Saucisson briochéLyonse worst gebakken in briochedeeg, jus van rode wijn, groene salade
  24
• Poisson du marchéWat de vissers die ochtend brachten, beurre blanc, groente van de markt
  dagprijs
• Gratin de crozets aux champignonsBoekweitpasta uit de Savoie, paddenstoelen, room en comté
  22

Bij elk hoofdgerecht: brood met gezouten boter en een groene salade.

FromagesKaas, in Frankrijk vóór het dessert

• Trois fromagesDrie kazen van de affineur, vijgenbrood, walnoten
  13,50
• Cinq fromagesVijf kazen, ook een geitenkaas en een blauwe
  18
• Saint-MarcellinEén romig kaasje uit de Isère, lauw, met honing
  8,50