Veelgestelde vragen
Over eten, bediening, servies en de rekening.
Het eten
Vanaf hoeveel personen koken jullie?
Vanaf 20 personen. Minder gasten? Bel even: soms past het naast een ander feest op dezelfde dag.
Houden jullie rekening met allergieën en diëten?
Ja. Vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, halal en notenvrij: je geeft het op in het draaiboek. Elke gast met een dieet krijgt een eigen bord met een naamkaartje erbij.
Koken jullie op locatie?
Ja, in onze mobiele keuken met fornuis, ovens en spoelstraat. Een gewoon stopcontact van 16 ampère is genoeg. Geen stroom op de plek? Onze fluisterstille aggregaat rijdt mee.
Waar komen jullie producten vandaan?
Zo dichtbij als het kan. Groente van twee tuinders uit de regio, rundvlees van een keurslager die we al twintig jaar kennen en desem van een warme bakker in het dorp. Het menu volgt het seizoen.
Bediening en materiaal
Is servies inbegrepen?
Ja. Porselein, bestek, glaswerk en linnen tafellakens zitten bij elke prijs in.
Hoeveel bediening hebben we nodig?
Bij een walking dinner rekenen we één medewerker op 15 gasten, bij een buffet één op 25. Dat staat precies in je voorstel.
Regelen jullie ook de drank?
Ja, met een drankarrangement of op nacalculatie. Je eigen wijn meenemen mag ook; dan rekenen we € 7,50 kurkengeld per fles.
Wie ruimt er op?
Wij. We nemen het vuile servies mee terug en laten de locatie bezemschoon achter.
Prijs en reserveren
Wat kost een bruiloft gemiddeld?
Een bruiloft met 100 gasten, borrel, walking dinner en dessert kost doorgaans € 90 tot € 115 per persoon, inclusief bediening en btw.
Hoe ver vooruit boek ik?
Een zomerzaterdag boek je liefst een jaar vooraf, want die raken snel vol. Een dinsdag of donderdag kan soms al over drie weken.
Wat kost de proeverij?
€ 95 voor twee personen. Boek je het feest bij ons, dan trekken we dat bedrag van de factuur af.
Hoe gaat de betaling?
Dertig procent als je bevestigt. Het restant volgt als de afwas gedaan is, berekend op de gastenlijst uit het draaiboek.
Hoeveel stoelen schuiven er aan?
Stuur ons datum, plek en een schatting van de gastenlijst. Een werkdag later staat het menu in je mail, met het bedrag per gast inclusief bediening en btw.