Voorbeeld A · Plus · 10+ pagina's Verzonnen bedrijf, website door SGS · Waarom werkt deze site? · ook Voorbeeld B · Voorbeeld C · Voorbeeld D · ← alle voorbeelden · English
Chef in gesteven witte kokskiel en gastvrouw in het zwart naast elkaar in de deuropening van het restaurant, warm avondlicht

Smaakmakers

Over ons

Een chef, een gastvrouw, negen makers en een oud pakhuis.

01Sinds 2014

Twintig jaar koken en ontvangen.

Smaakmakers is van chef Arjen Vreeswijk en gastvrouw en sommelier Annabel Vreeswijk. Ze koken en ontvangen samen al twintig jaar, sinds 2014 in een oud pakhuis aan de Voorbeeldstraat.

Arjen leerde koken in grote keukens in Amsterdam en Gent. Annabel werkte in de zaal en haalde haar sommeliersdiploma. Ze ontmoetten elkaar aan de pas, letterlijk. In 2014 vonden ze het pakhuis aan de Voorbeeldstraat: rauwe muren, een houten vloer en ruimte voor een open keuken.

Vanaf de eerste dag wilden ze koken met wat er dichtbij groeit. Dat was eerst lastig: de makers moesten hen leren kennen, en zij de makers. Nu weten ze van elkaar wat ze kunnen. Ewald van De Wilg zaait soms iets speciaal voor de keuken.

02De brigade

Acht mensen, 34 couverts.

Close-up: met een pincet maakt de chef een gerecht af aan de pas, de keuken wazig erachter
  • Arjen Vreeswijkchef-kok en mede-eigenaar

    Staat sinds zijn zestiende aan het fornuis. Kan geen markt voorbij lopen.

  • Annabel Vreeswijkgastvrouw, sommelier en mede-eigenaar

    Proeft elke week twintig wijnen, kiest er hooguit twee.

  • Joeri Mesmansous-chef

    Rechterhand van Arjen, maakt alles wat gefermenteerd is.

  • Willemijn Wesselingpatissier

    Bakt het brood en maakt elk dessert, ook het ijs.

03Negen makers

Wie er eigenlijk kookt.

We betalen de makers wat ze vragen en nemen af wat er is, ook als de oogst tegenvalt. Daar krijgen we de beste producten voor terug.

5 km15 km30 km50 km1Hoeve Vrijuit, 3 km2Tuinderij De Wilg, 6 km3Zuivelboerderij Lindehof, 8 km4Zwamkwekerij Het Donker, 11 km5Geitenhouderij De Hooiberg, 14 km6Fruitteler Heijboer, 17 km7Notenboomgaard Oudeland, 22 km8Landgoed Ter Horst, 31 km9Kustvisserij Romkes, 46 kmN
Smaakmakers, Voorbeeldstraat 1 · elke cirkel is een afstand in kilometers
  1. 1Hoeve Vrijuiteieren en hoenders3 km
  2. 2Tuinderij De Wilggroente, bloemen en kruiden6 km
  3. 3Zuivelboerderij Lindehofkarnemelk, room en boter8 km
  4. 4Zwamkwekerij Het Donkerpaddenstoelen11 km
  5. 5Geitenhouderij De Hooibergverse geitenkaas14 km
  6. 6Fruitteler Heijboerappels en peren17 km
  7. 7Notenboomgaard Oudelandhazelnoten en walnoten22 km
  8. 8Landgoed Ter Horsthert, haas en wilde eend31 km
  9. 9Kustvisserij Romkesmakreel, snoekbaars en duindoorn46 km
04Wat we beloven

Drie dingen die niet veranderen.

Dichtbij

Minstens 80 procent van wat je eet komt van binnen 50 kilometer. Wijn, koffie en chocolade niet: die groeien hier niet.

Alles gebruiken

Van de groente gaat het loof in de olie, van het hert maken we jus en worst. Wat overblijft, gaat naar de varkens van Vrijuit.

Rustig aan

Twee zittingen? Nee. Je tafel is de hele avond van jou.

Tot en met week 45: Paddenstoel & wild. Daarna: Kool & kastanje.

Zullen we vanavond voor je dekken?

Reserveer een tafelof bel 06 12345678